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诗文 开胃榨菜炒菜干
释义

开胃榨菜炒菜干

冬天家里楼下的院子，妈妈总会种上一些包菜、芥菜、萝卜等等，这些菜吃不完，就用来晒干，菜干可以炒、焖、炖汤等吃法。自己种的菜不打药水、有机肥，绿色健康好食品。菜干更是甘甜可口，加上自己种的辣椒干，就是家常1开胃菜。今天就用榨菜炒菜干，简单好吃。

榨菜炒菜干的用料

菜干 250克 榨菜 100克
辣椒 1个 豆豉 10克
盐 适量 油 适量
酱油 1勺

榨菜炒菜干的做法

开胃榨菜炒菜干的做法图解1

步骤1

菜干开水浸泡三十分钟，洌干水，待用；PS：自己晒的菜干，晒之前洗干净过，所以不需要怎么洗，但是买的，一定要清洗干净；
开胃榨菜炒菜干的做法图解2

步骤2

准备好榨菜；PS：这是豆果中奖的榨菜；
开胃榨菜炒菜干的做法图解3

步骤3

热锅，倒油；
开胃榨菜炒菜干的做法图解4

步骤4

放洌干水的菜干，爆炒；
开胃榨菜炒菜干的做法图解5

步骤5

加入豆豉、辣椒，中火炒；
开胃榨菜炒菜干的做法图解6

步骤6

加入榨菜，拌均炒；
开胃榨菜炒菜干的做法图解7

步骤7

加入盐、均匀，拌均；
开胃榨菜炒菜干的做法图解8

步骤8

开胃榨菜炒菜干出锅了。

榨菜炒菜干的烹饪技巧

1.不吃辣椒的不需要加辣椒； 2.喜欢吃肉的，加肉很好吃； 3.如果买的菜干一定要洗干净；
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更新时间：2025/11/15 7:52:39