蓝莓芝士蛋糕的正宗做法、奶油奶酪、淡奶油、纯牛奶、吉利丁粉、蓝莓、糖、黄油、消化饼干怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蓝莓芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200g

淡奶油 200ml

纯牛奶 100ml

吉利丁粉 15g

蓝莓一盒

糖 50g

黄油 40g

消化饼干 90g

蓝莓芝士蛋糕的做法

步骤1

这次用心形慕斯模具，用锡纸包好，备用

步骤2

准备材料

步骤3

消化饼干用料理机打碎，加入融化的黄油液体搅拌均匀，放入模具均匀压实，放进冰箱冷冻室待用

步骤4

奶油奶酪室温切块软化用电动打蛋器拌至顺滑无颗粒，加入糖搅拌均匀，这样芝士糊就做好了（今天由于打蛋器坏了，只好有汤匙）

步骤5

淡奶油分3次加入芝士糊中，每次要彻底搅拌均匀再加下一次哦（切勿用手动打蛋器）

步骤6

把吉利丁粉放入牛奶中搅拌至融化，备用

步骤7

把打碎的蓝莓泥加入芝士糊中搅拌均匀

步骤8

把吉利丁牛奶液加入芝士糊，迅速搅拌均匀后，倒入模具，轻震出大气泡，放入冷藏4小时以上，隔夜更佳哦（模具底下要放个碟子哦）

步骤9

冻硬后，用吹风机在模具周围热吹一下，即可轻松脱模。用蓝莓简单装饰，想怎么装饰，大家发挥吧

步骤10

成品图，美美哒，味道棒棒哒，也不腻哦