客家风味辣子鸡

客家风味辣子鸡的用料

步骤1

鸡斩小块、用盐、生抽、生粉、料酒腌1小时以上。

步骤2

干辣椒节泡水一分钟捞起滤水、蒜瓣剥皮对半切、姜切粗丝、葱切段。

步骤3

烧锅八成热油时、倒入鸡块边炸边用筷子划散开、使鸡块炸至粒粒金黄即可捞起。

步骤4

热锅入油小火煸香蒜瓣、姜丝、干辣椒节，倒入炸好的鸡块翻炒几下、放入葱段、少许盐和鸡精、落少许生粉水翻炒几下即可。

步骤5

喜欢吃花生米的，可以出锅前撒些剥皮花生米粒。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。