香酥金针菇

买了一小把金针菇，只用了一半，就做了一大盘，真划算。老人小孩都说好吃，又酥又脆。

香酥金针菇的用料

步骤1

金针菇洗净备用。

步骤2

碗里放玉米淀粉二勺，糯米粉二勺，盐少许，鸡蛋一只，加少许水，调面糊备用。

步骤3

金针菇一根一根放入面糊。

步骤4

锅里放油烧至六层热放入蘸满面糊的金针菇，煎至金黄色即可。

步骤5

成品图。

调糊时准备用玉米淀粉加面粉，可家里没有面粉，只有糯米粉，只好改用糯米粉，结果很酥很脆，不信您可以试试。

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