家乡板栗贵妃鸡

在台湾旅行的日子里，学会的新词之一，是古早味。古早味，用来形容古旧味道，让人联想起妈妈的、家乡的、童年的、怀念的、追忆的味道。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以简单的调味料料理食物，不奢靡却料好实在。应季的时候，圈一只野味十足的山林散养鸡，剥一篓刚刚采摘的怀柔板栗，小火慢炖时光，为了沉淀那番拌饭舔勺子的好滋味。谁的家乡，谁的古早味。