核桃派（8寸）——补充能量的正宗做法、派皮、黄油、低筋面粉、可可粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、派馅、红糖、蜂蜜、鸡蛋、肉桂粉、核桃仁、牛奶、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

核桃派的用料

派皮

黄油 60g

低筋面粉 110g

可可粉 5g

糖 1小勺

盐半小勺

鸡蛋半个蛋黄

牛奶 20g

派馅

红糖 60g

蜂蜜 30g

鸡蛋大半个（派馅剩下的）

肉桂粉少量（可不用）

核桃仁若干

牛奶 15g

核桃派的做法

步骤1

黄油软化，加入糖、盐拌匀，再加入半个蛋黄搅拌到蛋黄被黄油完全吸收

步骤2

在黄油中分三次加入牛奶，每次都搅拌到牛奶完全溶于黄油中，最后就是图片中这样。（用这种扁扁的勺子操作最方便了）

步骤3

可可粉和低筋面粉混合过筛，倒入之前调好的黄油中，先用勺子充分拌匀，然后揉成面团，不要过分揉压，放在冰箱中冷藏1个小时，或者冷冻20分钟

步骤4

取出面团，在保鲜膜上，用擀面杖擀成略大于派盘的片

步骤5

把擀好的面片铺在派盘里，用叉子戳洞（如图），防止烤的时候鼓起来，放在预热好180度的烤箱里烤12分钟

步骤6

制作派馅，把红糖，蜂蜜，牛奶放在一起，隔水加热到完全融化成糖浆，放凉后，加入鸡蛋，搅匀

步骤7

派皮烤好后，把核桃仁放在烤盘中烤5分钟，使核桃更脆；然后等烤好的核桃变温之后倒入糖浆蛋液中，搅拌，使核桃都充分裹上糖浆

步骤8

然后把做好的派馅倒入派皮中，撒上一些肉桂粉，放入180度的烤箱，烤25分钟，出炉！