草莓慕斯派

步骤1

黄油先室温融化。先把粉、糖、奶、蛋黄搅拌，再加入黄油揉匀，压扁放入派盘，按派盘形状压好，用叉子扎好洞。（我这里形状比较随意，严格的可以用擀面杖滚平再压入盘中）

步骤2

烤箱预热180度5分钟，入烤箱15分左右，如图成色就差不多了，室温稍稍冷却。

步骤3

吉利丁加水，隔水加热。淡奶加糖隔冰水打发，5分钟左右，至有波纹，有拉尖不流动，加入草莓酱搅拌均匀，加入融化完全的吉利丁搅拌（吉利丁没好的话，把奶油放冷藏）。倒入派底，用刮刀稍稍抹匀，稍稍提起震一震。

步骤4

入冰箱一晚上，涂上一些草莓酱就ok了！（草莓酱颜色好看，这个可以随意的）