蒸蛋糕（加酸奶）

想想蒸没有那个上火，参考别人的配方。还不错哦哦

蒸蛋糕的用料

步骤1

材料大合照

步骤2

酸奶油盐搅拌均匀放一边备用

步骤3

面粉过筛，这个步骤可以不做，过了筛的话，搅拌面糊好搞点

步骤4

全蛋打到无油无水的盘里，加入全部糖和柠檬汁，中速打两分钟，等糖融化，高速打发到蛋液可以画8字不快消失，再中速打一分钟巩固。分三次加入面粉，最后加入之前搅拌好的酸奶油盐

步骤5

放入模具，振出大气泡，放入蔓越莓。封上保鲜膜，放入烧开水的锅里。

步骤6

刚蒸好的样子，还可以吧

1.全蛋的打发成功及蒸好后闷几分钟不让回缩2.油可以不加，落多点酸奶。3.本人觉得还是蛋清分离做法的蛋糕好食哇

随便看

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