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桂花水晶年糕
释义
桂花水晶年糕
桂花水晶年糕的用料
糯米粉 150g
小麦淀粉(澄粉) 75g
白砂糖 50g
开水 200g
玉米油 30g
桂花水晶年糕的做法
步骤1
200克开水加入50克白砂糖化开后放在一边放凉
步骤2
称150克糯米粉和75克小麦淀粉过筛,放入放凉的糖水中(糖水温热就可以放拉,不一定要凉透)
步骤3
慢慢搅拌均匀,不要有颗粒哟!
步骤4
最后放入玉米油搅拌搅拌......我之前放了40克,有点多了蒸完后面上还浮了很多,所有稍微减少点吧
步骤5
容器四壁刷油,把糯米液放入容器。因为夏天放蒸锅蒸实在太热了所以偷懒放微波炉加热了,如果你也想偷懒就学我吧。我家是美的光波炉,我选了水蒸蛋模式,各家微波炉型号不一样要看情况噢。大概八分钟后结束,可能材料有点多面上还没熟透又叮了两分钟。
步骤6
拿出晾凉了,因为是微波炉的原因表面有点不太漂亮,蒸出来的肯定表面很光滑的拉。
步骤7
放凉后切成花形后摆盘
步骤8
淋上喜欢的桂花蜜,闻闻好香呀
步骤9
其余的我切碎后滚上椰蓉,超级香好好次呐!
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更新时间:2025/8/4 16:51:26