紫薯饼

紫薯饼的用料

紫薯 2个	小麦面粉适量
黄油适量	植物油适量

步骤1

面粉分两份，一份半油半水面，一份纯油面和成油酥，两种面醒20分钟

步骤2

面团醒好后，两种面团分成6_8个小剂子，水油面像包包子一样，包上油酥，按扁，擀成牛舌状，从上倒下卷起，把所有都弄好，盖保鲜膜醒15分钟

步骤3

面团按扁，擀成牛舌状，再卷起，醒15分钟，这一步重复第二步

步骤4

紫薯切片隔水蒸熟，凉凉，用勺子碾压成泥，喜欢甜的可以加适量蜂蜜或砂糖！

步骤5

把面团按扁，擀成包包子的皮，放入紫薯馅，捏口朝下

步骤6

平底锅烧热，放上饼胚，转小火，两面烙成浅黄色，大约15-20分钟

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