五花小炒面
五花小炒面的做法
步骤1
最先把五花肉切成丝，然后放入淀粉，老抽腌制5分钟…然后开始下一步…
步骤2
然后把尖椒切丝葱蒜切片，放在一起…
步骤3
竹笋切成丝备用…到此所有食材准备完备…准备开火…
步骤4
先把腌制好的肉丝煸炒至半分熟…然后再倒入尖椒，葱，蒜…炒到肉丝全熟为止…
步骤5
然后倒如入一小碗热水…待水沸…出锅乘碗备用…
步骤6
接下来的步骤是最关键也是最难的一步…国内倒入少许油…把面条放入锅中…切记！用小火隔20秒恍动炒锅一次…就这样把两面焙至金黄色…
步骤7
这一步就考验你的翻锅水平了…把豆芽均匀的撒在锅把这半边…然后扎稳马步…翻锅…这个过程一定要快…
步骤8
然后迅速的将刚才炒好的菜均匀的倒在面条上面…倒入汤汁的量刚好能没了锅底为益…
步骤9
最后一步需要迅速的盖上锅盖…然后坐等美味吧…好了…锅里的汤汁收的差不多了…然后用筷子把面和菜抖匀…出锅开饭吧！
步骤10
成品！好吃好吃！可以搭配清淡一点的汤…如紫菜蛋花汤…味道更佳！五花小炒面的烹饪技巧
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