水煮剁椒鸭血的正宗做法、鸭血、青辣椒、红辣椒、大蒜、葱花、火锅料、姜、花椒、干红辣椒、莴笋、豆芽、生抽、盐、鸡精怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

水煮剁椒鸭血

鸭血的功效｛功效一：防治缺铁性盆血｝｛功效二：清毒，利肠通便｝｛功效三：止血，促进血液凝固｝｛功效四：高血脂人群的饮食佳品｝｛功效五：养肝｝

水煮剁椒鸭血的用料

鸭血 1块

青辣椒 1个

红辣椒 1个

大蒜适量

葱花少许

火锅料少许

姜少许

花椒少许

干红辣椒少许

莴笋少许

豆芽少许

生抽适量

盐适量

鸡精适量

水煮剁椒鸭血的做法

步骤1

准备一块鸭血，切成小块备用

步骤2

莴笋半根，煮熟备用（不要煮太熟，生一点会比较脆好吃一点，重口味的可加盐煮根据自己的口味来）

步骤3

豆芽煮熟备用

步骤4

大蒜，姜，葱，干红辣椒，花椒，火锅料，准备备用

步骤5

辣椒剁碎备用

步骤6

准备空碗，生抽，鸡精，淀粉，放少许水，调好备用

步骤7

油烧好放入豆瓣酱（这个是我妈妈自己弄的豆瓣酱比超市买的香很多，所以我放的比较少）

步骤8

然后放入花椒，干红辣椒，葱白，大蒜，姜，火锅料，炒香

步骤9

然后放水，水不用太多，刚好没到鸭血就行

步骤10

水烧开后放入鸭血，加锅盖煮个3至5分钟，煮好后加入刚调好的汁即可起锅装盘啦

步骤11

把莴笋和豆芽先装盘，莴笋装在最下面，这样吃到最后莴笋入味一点。

步骤12

起锅后，放上刚剁好的辣椒和葱花

步骤13

另起锅烧油，烧好浇在辣椒上面就可以了。