回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
五花肉用水煮，水中加花椒，酒去腥，捞出过水切片，放锅里炒，把油脂爆出来，加甜面酱，郫县豆瓣酱等酱料继续炒，最后加辣椒装盘回锅肉的烹饪技巧
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- 席上呈正老 强至
- 席上酬东川严中丞叙旧见赠 薛逢
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