韭菜花鸡蛋煎饼

营养早餐

韭菜花鸡蛋煎饼的用料

步骤1

面粉2勺，水3-4勺，盐适量，搅成面糊

步骤2

面糊过滤2-3次

步骤3

青瓜切丝，韭菜花切粒，鸡蛋搅碎

步骤4

韭菜花、鸡蛋放入面糊，拌匀

步骤5

不粘锅烧热，放少许油（不要放太多油），倒入1-2勺面糊，摊开

步骤6

小火，饼边有点焦黄后翻转，翻1-2次，煎至两面微黄

步骤7

倒扣在砧板上，铺上青瓜丝（喜欢吃辣的可以现在煎饼上抹一层辣椒酱再放青瓜丝）

步骤8

卷成卷

步骤9

按自己的喜好切成段，切的时候要快准狠，不然容易散

步骤10

装盘。完成

1、不喜欢吃韭菜心可以换成其他易熟的蔬菜。2、青瓜丝一定要用刀切才会脆。

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