五香茶叶蛋的正宗做法、鸡蛋、盐、糖、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、茶叶、生抽、老抽、生姜、大葱、八角、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 30个

盐适量

糖

桂皮

香叶

花椒

干辣椒

茶叶

生抽

老抽

生姜

大葱

八角

五香茶叶蛋的做法

步骤1

把生鸡蛋洗干净，然后跟冷水下锅煮，水煮开，再煮个7～8分钟

步骤2

关火，把锅盖盖上，开水倒掉，就剩鸡蛋在锅里了，加入冷水，把鸡蛋冷却，这样会很好剥哦

步骤3

鸡蛋完全冷却，把鸡蛋磕破，把鸡蛋放在掌心，两只手掌对揉，轻点哦，别把鸡蛋揉烂了，这样壳子三下五除二就剥干净了

步骤4

剥干净的鸡蛋，用小刀竖着划个三四刀，很好入味

步骤5

剥好了，都划过了，嘘～～～白白胖胖的，很可爱

步骤6

重要的来了！加冷水没过鸡蛋，然后放入，盐，糖，生抽，老抽，生姜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，茶叶，盖上锅盖，开火煮沸

步骤7

1.煮沸之后，改小火，给它慢慢煮，好让它入味（我小火煮了一个小时） 2.煮的过程中，尝尝汤汁，我加了一次盐，一次糖 3.煮好后，连汤汁，装在大碗里，盖上保鲜膜，冷却后，放入冰箱，这样可以边吃边卤，更入味哦

步骤8

来，看看成品，希望大家喜欢～～