大盘鸡配皮带面

看了好多大盘鸡做法，感觉有的好奇葩，居然加入番茄，新疆的大盘鸡是绝对不加入这种东西的，所以自己尝试分享家常做法！

大盘鸡配皮带面的用料

鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱，生姜，花椒，豆瓣酱，盐，啤酒，老抽，辣椒，蒜

步骤1

倒入适量的油，热了后加入鸡肉，然后一直翻炒，油开始嘣时就可以下一步啦

步骤2

加入洋葱，姜，老抽，花椒，一点盐，还有豆瓣酱，继续翻炒一会

步骤3

倒入啤酒一杯300ml，还有切好的土豆，胡萝卜，翻炒！

步骤4

提前烧好一壶水，热水漫过鸡肉，翻两下，盖上盖子。等到土豆起沙就可以啦，

步骤5

在出锅前将辣椒，大蒜放入

步骤6

揉面团，压一下，切条状，然后揉搓成图中形状，最后抹油，盘起来发酵，

步骤7

将图6的圆柱形

鸡肉不用焯水，放到锅里炒的劈啪作响，一样可以去除腥味！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。