干贝排骨粥

干贝排骨粥，绵软的口感，干贝与排骨的鲜配上的香菇的香，让人不禁的喜欢上

干贝排骨粥的用料

步骤1

排骨买来焯水后洗净

步骤2

干贝用温水泡发半小时

步骤3

大米洗净后再用清水净泡半小时，同时滴入五六滴食用油

步骤4

干香菇泡发（2分钟泡发诀窍：干香菇剪成两半后放保鲜盒，倒入温水，晃动2分钟即可完成泡发）

步骤5

备好葱姜香菜

步骤6

排骨、干贝倒入汤锅，放姜葱和足量清水，待水开放些许料酒，转小火炖煮50分钟（一定要多加水，不然后最后的粥很容易胀干）

步骤7

排骨炖好后放适量盐调味，随后放入大米及香菇，待水开后转小火煮约30分钟

步骤8

随着小火慢炖30分钟，水分逐渐蒸发，粥也慢慢变粘稠，乘粥还比较稀时，关火，加食盐调味即可。

步骤9

撒上香菜小葱及白胡椒粉，快享受吧！

步骤10

这是吃了四碗后剩下的粥（看得出，仍未胀干，得意于之前炖排骨时多加点水）

随便看

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