夏日彩色炸酱面

炎炎夏日，清爽的炸酱面是最好不过的晚餐！面条利于消化，多吃一碗也OK！嘿嘿！

夏日彩色炸酱面的用料

步骤1

油下锅，小火，待蛋饼成形，用铲子慢慢从周边铲起，最好要小心不要弄碎！待蛋饼出锅，晾凉后切条。。

步骤2

胡萝卜刨丝，用油小火炒半熟，半熟是为了炒掉胡萝卜的味道但不失口感！

步骤3

黄瓜刨丝摆盘！

步骤4

热油葱花姜末下锅，肉馅下锅炒至肉变色至发白！

步骤5

面酱下锅混合肉馅，大火，热烈搅拌。。白糖少许。。收汁关火出锅！

步骤6

面条下锅，水沸腾，倒一碗凉水，这样能使面条受热均匀不会有夹心。。转小火慢煮。。待面条熟透出锅，凉水拔凉！

步骤7

色彩缤纷的炸酱面就完成咯！

胡萝卜丝是用油炒过的，非常香甜而且没有讨厌的胡萝卜的味道，鸡蛋饼是纯鸡蛋，没有面粉哟，太难了，一直小火煎才没有碎。。炸酱的时候最好少放一点点糖，肉质细嫩有口感！煮面的时候要倒一点凉水压一下。。想吃的可以约我哟。。[呲牙][呲牙][呲牙]

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