自制麻辣牛肉干

以前小时候喜欢吃外婆做的牛肉干，现在在外地想吃的时候吃不了就只有自己做了，做出来以后发现老公也比较喜欢，就经常做一大盒，老公晚上回来下面给他吃的时候放些在上面，好吃又不怕肉食动物没有肉吃了。爱你，大宝。

自制麻辣牛肉干的用料

牛肉 1k?g

陈皮少许

花椒面适量

辣椒面适量

白糖少许

自家卤料包一包

姜

花椒

干辣椒

白芝麻

自制麻辣牛肉干的做法

步骤1

把牛肉切成中等大小，放凉水里出血水。

步骤2

在锅里加水，放入“自家卤”卤料包，姜片，干辣椒，花椒。

步骤3

开小火将牛肉卤软至卤料收干。

步骤4

将牛肉捞出，晾冷，切条。

步骤5

将锅洗干净，不放油开最小火将白芝麻炒香。注意要不停翻炒。

步骤6

芝麻炒好后，盛在碗中。在锅里倒入大量的油。放入辣椒面花椒面，炒香。油多一点之后放置的时间会稍微长一点。

步骤7

待辣椒花椒炒到差不多颜色的时候，放入陈皮，白糖翻炒几下后，放入之前切好的牛肉一同翻炒。喜欢吃干一点的就多炒一下，不喜欢太干就少炒一会儿。炒好后装盒。大功告成。