京酱肉丝
京酱肉丝的做法
步骤1
大葱切丝装盘，千张焯水摆好，瘦肉切丝，提前用料酒，盐和姜丝腌好，甜面酱和豆瓣酱调制假冰糖下锅调制成酱，最后把炒好的肉丝搅拌其中，装盘，完成。京酱肉丝的烹饪技巧
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- 四月初十日得蜂虿茧丝之句 方回
- 四月初四日闻绩溪凡十五都贼焚欲尽傍出焚歙 方回
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