生煎锅贴饺子

生煎锅贴饺子的用料

步骤1

白菜剁成小粒，放在有沥水孔的菜盆里撒点盐杀出水分

步骤2

白菜粒放置15分钟挤去水分，放在盆里加入肉馅

步骤3

放入适量盐玉米淀粉胡椒粉鸡精姜末葱花少许老抽和适量植物油，用筷子顺一个方向转圈搅拌，搅匀上劲以后可以包了，包饺子过程忘了拍照

步骤4

饺子包好后，平底锅倒少量油

步骤5

饺子码放整齐，小火慢慢煎

步骤6

煎一会儿拿一个起来看看饺子底的情况，像这样贴锅底的一面颜色变黄起壳了，就可以掺水了

步骤7

顺着锅边倒水，水量在饺子三分之二高就行了，不要把饺子淹住了，开中火盖上锅盖焖，注意锅里的动静，等锅里的水全部收干就可以关火了

步骤8

撒点葱花可以吃了，可以做点放了酱油辣椒油醋蒜粒白糖味精的调料蘸着吃

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