酸奶蛋糕（自制酸奶+蔓越莓）

自己做的酸奶，吃不完，想着做成蛋糕吃，没想到做出来跟起司蛋糕差不多，太好吃了。，

酸奶蛋糕的用料

步骤1

黄油加热融化，倒入酸奶搅拌均匀

步骤2

蛋白跟蛋黄分开，把蛋黄一个一个放进酸奶糊里搅拌均匀

步骤3

把糖霜，低精粉跟玉米粉过筛搅拌均匀备用

步骤4

预热烤箱170度，接下来打发蛋白，加入柠檬汁，分三次加入糖霜，蛋白打发至硬性

步骤5

将1/3的蛋白倒入，上下搅拌，不能打圈，会消泡的。再将蛋糊全部倒入蛋白中，搅拌均匀

步骤6

把蛋糊倒进6寸的模具中，震出几个大泡来，沙上些蔓越莓干，（葡萄干或者蓝莓都行）

步骤7

放进烤箱，水浴蒸法160度烤70分钟，烤好后不要急着拿出来，放30分钟再拿出来

步骤8

冷却后脱模，放冰箱4-5小时后味道更好哦(⊙o⊙)

步骤9

宝贝急着要吃，所以还没冷就先切了一块，样子不怎么好看，冷却后切会很漂亮

步骤10

开动

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