豆豉蒸排骨

每次去吃点心的时候都要点一碟豆豉鸡爪，喜欢那个味，可是鸡爪也不能多吃呀！那玩意儿偶尔吃吃还可以，改成豆豉酱蒸排骨倒是不错，还超级下饭，不多说了，赶紧上菜吧！

豆豉蒸排骨的用料

肋排三条

姜末适量

蒜末适量

豆豉一大匙

料酒一小匙

生抽一大匙

淀粉两大匙

豆豉蒸排骨的做法

步骤1

准备排骨，洗净控干水，用开水飞一下水，去去油沬子。

步骤2

姜切末，蒜头切末，豆豉切碎。

步骤3

爆香豆豉，连油和豆豉一起放入排骨里。

步骤4

排骨调味：淀粉、生抽、少许盐、料酒、姜末、蒜末、豆豉油一起拌匀。

步骤5

拌匀后放入冰箱腌制（我提前一天腌制的）

步骤6

排骨摆盘，把下面的酱汁倒在上面。

步骤7

上锅蒸30分钟（水开后放入排骨喔）

步骤8

搞定，撒上香菜吃饭去！

提前腌排骨，腌得越久越入味。调味料里面本来可以加一条长辣椒的，不过家里有小朋友，所以就不敢放了，喜欢辣的可以把辣椒去籽切末加在里面喔！