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诗文 海鲜皮蛋瘦肉粥
释义

海鲜皮蛋瘦肉粥

海鲜皮蛋瘦肉粥的用料

五花肉 一块 油蛤 4个（看油蛤的大小我用的是大的，如果是小的可以多加几个调鲜）
上海青 4～5个（看个人喜好） 胡萝卜 1个
葱 2条 盐 2g
料酒 5g 味精 1g
鸡精 1g 鱼露 2g
大米 1个米筒（看人数，两人1筒）

海鲜皮蛋瘦肉粥的做法

海鲜皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

先把米浸泡15分钟，这样米才熟得快。
海鲜皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

把所需的材料准备一下，菜可以剪一下。
海鲜皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

加入油和肉，胡萝卜还有油蛤，酱油少许，料酒炒2分钟再加入1.5瓢水。
海鲜皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

倒入米，盖上锅盖煮沸。
海鲜皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

在煮粥时空出时间切两个皮蛋，切成丁。
海鲜皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

等米煮沸后倒入皮蛋和青菜煮1分钟，加入调味品，再剪葱下去搅拌一下。一道美味的海鲜皮蛋瘦肉粥就做好了！开吃！

海鲜皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
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更新时间：2025/11/15 11:03:53