凉拌缸豆

炎热的夏季，简单又清爽的凉拌菜是不错的选择，以前不爱吃缸豆，偶然吃到一次老公凉拌的缸豆就爱上了，在油锅里炸过的蒜末又酥又香，酱料拌过的缸豆口感清爽，美好的夏天，让美食将我淹没吧！

凉拌缸豆的用料

步骤1

缸豆下锅，煮熟，捞出。

步骤2

切段，摆盘，备用。

步骤3

调酱汁：酱油2勺，凉拌酱油2勺，香醋2勺，米醋2勺，老抽1勺，蚝油2勺，老干妈2勺，料酒0.5勺，糖1.5勺，胡椒粉少许。

步骤4

将十瓣蒜切末。好这口的可多加蒜，绝对不会后悔哦。

步骤5

热油，大火，蒜下锅，翻炒，炸至金黄，蒜香扑鼻，捞出。

步骤6

将酱汁浇在摆好盘的缸豆上，炸过的蒜末均匀撒在上面。完成。

如喜欢蒜末酥脆口感，可将蒜末在锅中多炸一会儿。

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