小熊面包

方子来自绿野仙踪，最近很火的挤挤面包，大家不妨试一试吧！很受小朋友喜欢哦……

小熊面包的用料

步骤1

可可粉用70到80度的水融化成糊，凉凉。除黄油外的所有材料混合，加入凉凉的可可粉糊，搅匀

步骤2

手揉到扩展阶段加入黄油，继续揉到完全扩展阶段，出膜

步骤3

盆里抹黄油，放入面团，盖保鲜膜发酵

步骤4

发酵到用手指戳不反弹就好啦

步骤5

取出面团排气，先称出27克，再把剩下的面团分成9份，松弛15分钟

步骤6

松弛完，整形放入抹了黄油的8寸方形模具，进行二次发酵

步骤7

27克面团分成18份，搓圆盖保鲜膜待用

步骤8

发好后，将搓圆的小面团放在头部

步骤9

入预热好的烤箱180度上下火中层，22分钟左右

步骤10

出炉凉凉，融化巧克力画出眼睛，鼻子，嘴就好啦

我用烤箱发酵的，底层烤盘倒热水，用发酵功能，温度38度，发了50分钟

随便看

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