迷迭香意式香料面包

迷迭香意式香料面包的用料

步骤1

将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。

步骤2

加入橄榄油，慢速搅拌2分钟，快速搅拌4分钟。

步骤3

揉至扩展阶段，进行基础发酵。

步骤4

将面团分割成各重65G的面团，滚圆，修整形状，从上方按压面团以排出大气泡，盖上保鲜膜静置30分钟。

步骤5

取出面团，用掌心将面团滚圆。

步骤6

将面团收口朝下放在烤盘上，从上往下轻拍，进行第二次发酵。

步骤7

发酵好后在表面涂抹橄榄油，撒上迷迭香，用筷子等工具在面团上戳洞（我忘了戳洞）。撒上帕尔玛奶酪（喜咸多撒些）。

步骤8

220度烘烤10分钟。

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