桃子罐头的正宗做法、桃子、冰糖、新鲜柠檬、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

桃子罐头的用料

桃子 8个

冰糖适量

新鲜柠檬 3片

桃子罐头的做法

步骤1

把桃子洗干净，用浓盐水泡30分钟。

步骤2

把桃子皮削干净，切块备用。

步骤3

锅里加水，水量大概就是桃子切块放锅里后，刚能盖住桃子就可以了。一般8个桃子大概两三碗水就差不多了。加水后放几块老冰糖柱（没有冰糖柱可以用冰糖块或白糖。喜欢甜就多放点，一般的量是糖煮化后偿着要比一般的甜水再甜一点才行。）柠檬也一起放锅里

步骤4

中火烧开，把冰糖煮化。

步骤5

然后把切好的桃子放进开好的锅里，大火烧开，小火煮5－－10分钟。（如果是硬桃开锅后大概五六分钟，如果是放软的桃子，桃子放锅后大火等水再一烧开马上关火。太软的桃子做罐头没有硬桃口感好。）

步骤6

时间到了，关火，等待晾凉。准备好开水消过毒，无油无水的容器。

步骤7

把晾凉的桃子罐头，装罐。记得放进冰箱冷藏一夜后再食用。【成品照片是近期做的新照片，跟前面步骤里的桃子不是一次的图片】