茄汁豆腐～豆腐的多样吃法之五的正宗做法、浓浆豆腐、青红椒、小葱、大蒜、番茄酱、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

茄汁豆腐的用料

浓浆豆腐一盒

青红椒 2个

小葱适量

大蒜 3瓣

番茄酱适量

盐少许

茄汁豆腐的做法

步骤1

豆腐划成块，稍微大一点以免后面碎掉

步骤2

准备面粉拍散，将豆腐倒出来逐个逐面拍上面粉，也可以用筛网筛入在豆腐上

步骤3

像这样沾上面粉下锅炸

步骤4

自己在家做又不想用太多油可以像我这样煎也行，注意一面煎好再翻面以免破碎

步骤5

炸好准备调料，青红椒切小块、葱切段、大蒜拍一下切碎即可，用的是上次参加活动得的番茄酱

步骤6

煎好豆腐的油锅不用洗直接倒油，挤入番茄酱炒至变色起泡，再加入点热水不要太多，小半杯即可

步骤7

这时倒入所有的材料注意不要大力翻炒，添加少量盐烧三五分钟，喜欢味精的可以加点鸡精味精就好了（我家已几年不用这些调味品了，不加一样的好吃）

步骤8

翻炒一会儿收汁了起锅，又好看、又好吃！

步骤9

酸酸甜甜的茄汁豆腐就可开吃啦！喜欢素食、喜欢番茄酱的朋友值得一试哦