鲫鱼汤

很有营养的，鲫鱼配胡萝卜，放点盐，炖出来带点胡萝卜的甜味，小宝宝非常爱喝。

鲫鱼汤的用料

鲫鱼一条	胡萝卜一根
姜一小块	料酒少许

步骤1

准备工作：把鲫鱼洗干净，鱼背画斜刀。姜切丝，塞入鱼肚里，装盆放点料酒，盐腌一下。同时把胡萝卜洗净切丝备好。

步骤2

锅里入油烧热，稍微冒烟后，放入鲫鱼转小火开始煎。最好能稍微晃动锅身可以不会粘锅。鲫鱼两面煎至金黄后取出。

步骤3

将煎好的鱼放入砂锅中，加水盖过鱼身，大火煮开。

步骤4

煮开后，放入胡萝卜丝转小火继续熬15分钟左右，鲫鱼被小火慢慢熬出奶白色的鲫鱼汤，关火，调入适量盐再盖着焖5分钟让盐化入汤中。

步骤5

鲫鱼汤熬好啦，出锅啦。奶白色的鲫鱼汤配胡萝卜是不是很有食欲呢。鲜美鱼汤出锅啦。

鱼肚子里面一定要塞姜丝且小火煎

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