椰蓉蝴蝶面包的正宗做法、面团:、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、干酵母、全蛋、奶粉、水、黄油、椰蓉馅:、黄油、细砂糖、全蛋、椰蓉、牛奶怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰蓉蝴蝶面包的用料

面团:

高筋粉 150克

低筋粉 50克

细砂糖 25克

盐 2克

干酵母 3克

全蛋 25克

奶粉 20克

水 70克

黄油 20克

椰蓉馅:

黄油 20克

细砂糖 25克

全蛋 25克

椰蓉 50克

牛奶 25克

椰蓉蝴蝶面包的做法

步骤1

椰蓉馅做法:

步骤2

将黄油室温软化，用打蛋器打匀;

步骤3

加入细砂糖拌匀;

步骤4

分次加入全蛋液拌匀;

步骤5

加入椰蓉拌匀;

步骤6

加入牛奶拌匀，让椰蓉吸足水分后备用.

步骤7

面包做法:

步骤8

把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;

步骤9

面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；

步骤10

将面团取出排气,分割成6份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

步骤11

松弛后的面团压扁，翻面后包入椰蓉馅,捏紧收口,翻面收口朝下;

步骤12

将面团压扁，擀成椭圆形;

步骤13

翻面后长边对齐对折，再两头对齐对折;

步骤14

中间割一刀，顶端勿切断,自切口处朝两边翻开，排入烤盘;

步骤15

在温暖湿润处进行最后发酵, 在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液；

步骤16

入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。

椰蓉蝴蝶面包

椰蓉蝴蝶面包的用料

椰蓉蝴蝶面包的做法

椰蓉蝴蝶面包的烹饪技巧