棉花蛋糕

步骤1

准备好所有材料，不好意思沒顾上拍。将蛋清蛋黄分离，我用的分蛋器很好用。

步骤2

蛋黄加入牛奶、盐搅拌好，备用，无颗粒呦。将玉米油倒盆中加热，稍起小泡即可，慢慢倒入低粉中，搅拌至无颗粒，然后将备用的蛋黄液倒入，最后搅拌均匀。

步骤3

将蛋清中加入二滴白醋，用电功打蛋器打发，中间分三次加入白糖。将打发好的蛋清取三分之一加入蛋黄液，上下搅拌后倒入剩下的蛋清。搅拌至颜色均匀后倒入六寸蛋糕模中，震出汽泡。

步骤4

将烤盘中放入水进烤箱预热，后将蛋糕模放入烤盘中，如是活动模底需包锡纸呦。170度上下火10分钟，150度40分钟。取出脱模即可。