夏日时光-艾青发糕和小青人

清明踏青采了许多艾青草，当时做艾青团子用掉一些没用完，用小苏打处理后，放在冰箱保存，今天开冰箱看到就拿出来，想想做发糕，于是动手做吧！

夏日时光-艾青发糕和小青人的用料

步骤1

艾青切碎，酵母用35°C温水化开；

步骤2

艾青加水打成泥；面粉中加入盐、糖、酵母水和艾青泥，搅拌均匀，分次加入牛奶，揉成光滑面团，盖上湿毛巾，上面盖个锅盖（保湿用），静置5小时发酵；

步骤3

发酵完成；（忘拍照，用白面代替，就是这个效果）

步骤4

做成刀切、小人，发糕直接倒入盆中（做发糕的揉成软面），进行二次发酵15分钟；水开上锅蒸约20分钟，关火。

步骤5

成品图；

步骤6

成品图；

步骤7

成品图。

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