红烧肉烧腊鱼

一道武汉菜，，老公爱吃的

红烧肉烧腊鱼的用料

五花肉 400g

腊鱼 100g

步骤1

先将五花肉切2cm左右的厚度，最好是三层瘦?两层肥的那种五花，这样比较不油腻的

步骤2

将腊鱼用水泡好，这样腌制的腊鱼不会太咸。

步骤3

姜，切片备用

步骤4

锅里倒入少于食用油，这样可以把五花肉的油引出来

步骤5

倒入五花肉翻炒至金黄色

步骤6

五花肉炒至金黄色，加入腊鱼，翻炒一下

步骤7

加水，把肉淹没住就可以，然后加入糖一大勺（根据个人口味），老抽（提色），后面就直接中火烧制了，时间大概烧1小时，到五花肉软烂

步骤8

汤慢慢烧干的时候，就可以大火收汁了

步骤9

出锅，如果喜欢汤汁少的，可以在烧一下（个人喜欢汤汁多的，泡饭好吃）

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。