大黄米腊肉粽子

端午节剩下一些菠萝叶，可巧看到超市有大黄米，好多年没有吃到大黄米粽子，顺手买了一点，用刚买的腊肉包粽子里，味道也是不错。

大黄米腊肉粽子的用料

大黄米 1000g

腊肉 150g

菠萝叶 500g

水适量

大黄米腊肉粽子的做法

步骤1

大黄米提前二个小时用水泡上，腊肉切大块

步骤2

准备的所有材料，菠萝叶提前用清水泡上（前面已经煮过）

步骤3

用菠萝叶拼出所需大小，放适量的大黄米，放一块腊肉，上面再放一点大黄米

步骤4

先左右对折，再上下折起，用棉线扎起，粽子就包好了；依次包完全部

步骤5

高压锅放热水，放入粽子，水要没过粽子

步骤6

大火烧开上汽后，转中小火煮40分钟

步骤7

关火后待完全撒气后，开盖捞出粽子即可，热吃凉吃都不错，但一次不要吃多

步骤8

成品图

步骤9

成品图

步骤10

成品图

大黄米是山东人常用的一种粘性米，外表像小米，但比小米大，粘性比糯米大，用高压锅煮的时间一般35-40分钟即可。