辣的诱惑：干锅香辣虾
难以抗拒的诱惑：干锅香辣虾
炎热的夏季不期而遇，酷热的天气里胃口也渐渐失调，许多菜品也失去了诱惑。随着禁渔期的到来，市面上野生海产品也渐渐少了，而大量的养殖基围虾扑面而来，丰富了人们的选择，基围虾也占据了海鲜市场的半壁江山。
在麻小霸占着餐饮头条的时代，来一个口味不输麻小的菜品拯救一下还是蛮不错的想法，这不干锅香辣虾来了，口感更加丰富，吃的也更加过瘾！
干锅香辣虾的做法
步骤1
将基围虾入蒸锅蒸熟，用刀将虾背部剪开去泥线，洗净沥水后；
步骤2
将葱姜蒜切片，青红杭椒切圈，香菜切段；
步骤3
炒锅烧热加入花生油烧至八成热，将虾放入锅中炸；
步骤4
炸至外皮酥脆后捞出控油；
步骤5
将砂锅放入火上，锅中加入少量花生油，放入干锅酱
步骤6
加入干辣椒、花椒、葱姜、蒜片和青红杭椒圈翻炒
步骤7
用小火慢慢炒出香味，
步骤8
加入炸好的虾，
步骤9
香菜段，淋入酱油和白糖，翻炒均匀
步骤10
即可食用干锅香辣虾的烹饪技巧
1、虾尽量选用活虾，这样鲜味足，活虾尽量用蒸锅蒸熟再炸制，这样可以避免炸制时澎油伤人；2、炸制虾时尽量让油温升高，急火快炸，这样炸出来的虾壳酥脆，虾肉才会鲜嫩。3、用砂锅来炒，砂锅持续恒温可以让虾持久干香酥脆。
- 意大利面肉酱
- 萝卜丝北极虾仁包子
- 素炒乌冬面
- 花生酱拌菠菜
- 馒头蛋糕
- 油焖春笋
- 牛肉山药汤
- 最简单的巧克力熔岩蛋糕
- 酸辣土豆丝
- 西洋菜排骨汤
- 花生糖and黑芝麻糖
- 素煎面
- 盐烤秋刀鱼 源于深夜食堂
- 浙江人最爱的索面之小清新版本
- 简单咖喱饭
- 土豆炖茄子
- 简单营养晚餐--韭黄炒蛋
- 青椒杏鲍菇
- 黄金鸡蛋煎饼
- 原盐沙丁鱼
- 火腿蒸蛋
- 腌笃鲜
- 斯里兰卡奶茶
- 萝卜丝小葱脆饼
- 腊肉有机花菜
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其二将至桃园 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其九梁山洎见 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其六吕梁 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其七梁山泊 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其三桃园阻浅 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其十梁山洎见 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其十一梁山洎 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其十一梁山洎 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其四下邳黄石 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其五宿迁项羽 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首其一泛清河 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首 宿迁项羽庙 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首 桃园阻浅将 苏辙
- 和李公择赴历下道中杂咏十二首 下邳黄石公 苏辙
- 和李光化秋咏四首其二·画 范仲淹
- 和李光化秋咏四首其三·晚 范仲淹
- 和李光化秋咏四首其四·夜 范仲淹
- 和李光化秋咏四首其一·晓 范仲淹
- 和李光祖二首 吴芾
- 和李光祖二首 吴芾
- 和李光祖 吴芾
- 和李光祖 吴芾
- 和李光祖 吴芾
- 和李果州同游茅山赠 刘宰
- 和李鹤田乙未赠李个庵 方回
- 黨紅
- 芮蓉
- 亲芸
- 伶望
- 菱华
- 丽薇
- 渝泽
- 玲印
- 芳采
- 毓涵
- 洋强
- 友天
- 纨曦
- 婷兮
- 艳菲
- 伶丽
- 庸灏
- 知昙
- 稚莉
- 媛彦
- 裕花
- 寄山
- 雨蓉
- 羽嶂
- 遥燕