彩虹酸奶慕斯蛋糕的正宗做法、酸奶、淡奶油、吉利丁片、糖粉、消化饼干、黄油、色素、6寸模具怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

彩虹酸奶慕斯蛋糕的用料

酸奶 300ml

淡奶油 200ml

吉利丁片 2.5片

糖粉 37g

消化饼干 80g

黄油 40g

色素适量

6寸模具 1个

彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法

步骤1

准备好材料备用

步骤2

将消化饼干倒入搅拌机搅拌成粉末状，没有搅拌机也可以用擀面杖压碎也可以

步骤3

黄油隔水融化成液态，将饼干粉倒入搅拌均匀

步骤4

充分搅拌均匀后倒入模具内，用勺子将饼干碎压平整.移入冰箱冷冻10分钟备用

步骤5

将酸奶倒入容器内加入糖粉搅拌均匀

步骤6

吉利丁片加水泡软后，隔水加热成液态

步骤7

吉利丁液放凉至30度加入酸奶中搅拌均匀

步骤8

奶油隔水打至7成发

步骤9

将酸奶液倒入奶油中搅拌均匀即可

步骤10

将拌好的慕斯液分装到一次性杯里，加入自己喜欢的色素搅拌均匀剩下白色留在容器内

步骤11

先将白色的慕斯液倒入模具内，再将有颜色的慕斯液从中间慢慢倒入（一定要从中间倒入这样颜色出来才会整齐）

步骤12

全部慕斯液倒入里有气泡的地方用牙签扎一下就可以（注音不可以振出气泡要不然搭配好的颜色会乱了）

步骤13

放冰箱冷藏3-4个小时用热毛巾敷或用电风吹沿模具边缘轻轻吹一圈可以脱模了

步骤14

超Q超冰爽美美哒！

步骤15

再来一张成品图