鱼香一切

鱼香一切，指的是荤菜里的一切，可以鱼香肉丝，鱼香鸡丝，鱼香鱼豆腐，鱼香虾丸，鱼香一切一切，这里只是鱼香是重点，荤菜随意搭╭(╯ε╰)╮我介绍的鱼香步骤不需要买现成的调料，完全是郫县豆瓣酱与糖和醋的完美结合，味道，杠杠滴！

鱼香一切的用料

胡萝卜一根	辣椒一根
鱼豆腐，鱼丸 150g	辣椒段，郫县豆瓣酱，花椒，葱姜蒜，糖，醋，耗油，淀粉若干

步骤1

胡萝卜辣椒切丝，入油锅煸炒至半熟。

步骤2

各种丸切片。

步骤3

放到油锅里一起炒，炒至半熟。(丸子需要解冻至完全松软)

步骤4

盛出

步骤5

葱姜蒜花椒辣椒段，切碎，准备炝锅。

步骤6

炝锅时放一勺郫县豆瓣酱

步骤7

关小火，翻炒。不要糊锅。

步骤8

放醋，糖，加一点点水，轻微咕嘟一会会。

步骤9

咕嘟一分钟，让汁更浓稠一些。

步骤10

放菜

步骤11

炒匀

步骤12

出锅前，放淀粉勾芡。

步骤13

OK╭(╯ε╰)╮

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