蛋挞模蔓越莓馅饼

家里卖的蔓越莓多，就想着怎么吃。

蔓越莓的用料

步骤1

蔓越莓加水用榨汁机打碎。

步骤2

放10克糖。小火熬到水蒸发。再放冷。

步骤3

黄油加糖粉打匀。

步骤4

分两次加入搅打的鸡蛋打光滑。一次加入容易水油分离。

步骤5

筛入低粉。揉成面团。夏天做这个最好将装黄油的容器放到有冰块的冰水中。黄油化了不好造型。

步骤6

我用的小蛋挞模。取11克面团揉圆按扁，再捏到蛋挞模中。

步骤7

填入适量蔓越莓馅

步骤8

用8克面团揉圆按扁。放到挞模的最上面，收口的地方把饼皮捏合。

步骤9

最后放入185度的烤箱。烤25分左右，饼皮变金黄就好了。我的qq是334624160，加我qq可以和我一起讨论烘焙哦！

想做得更好看可以在烤前刷一层蛋黄到饼皮上

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