冬瓜皮蛋汤

晚餐2懒人吃粽子不想做太多东西，炒了辣椒油麦菜，做了这个冬瓜皮蛋汤清火消食

冬瓜皮蛋汤的用料

步骤1

一个2人份的冬瓜?3个皮蛋

步骤2

冬瓜去皮后切片，皮蛋剥壳洗净

步骤3

用油炒冬瓜炒透，加入适量盐和胡椒。

步骤4

这个时候却皮蛋，形状大家各异。（我的刀工很差，在手上切的）

步骤5

将切好的皮蛋倒入锅内，与冬瓜翻炒两下，加入水做汤。

步骤6

加入适量盐和胡椒粉，直至汤熬出白色即可出锅。（加入虾皮可在此步骤）

步骤7

出锅的冬瓜皮蛋汤，营养爽口，消食败火。入手简单，性价比超高的夏季汤品。

步骤8

2个懒人的简单晚餐，元祖肉粽+咸鸭蛋+辣椒油麦菜+冬瓜皮蛋汤=营养美味不油腻

家里有虾皮的可以根据个人喜好适量添加，增加咸鲜味！

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