麻麻牌香辣虾的正宗做法、鲜虾、土豆、芹菜、青辣椒、干辣椒、泡椒、大蒜、大葱、姜、花椒、火锅料、料酒、淀粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

麻麻牌香辣虾的用料

鲜虾 350g

土豆 1个

芹菜 1牙

青辣椒 2个

干辣椒 4个

泡椒 5个

大蒜 1头

大葱少许

姜 4片

花椒 2勺

火锅料 1块

料酒少许

淀粉少许

麻麻牌香辣虾的做法

步骤1

虾；开背，用牙签去虾线（相信这是最基本步骤，我也忘记拍图了，大家都懂得

步骤2

虾；加少量的盐！一定要少量就好。抓匀后，再加入少量淀粉，抓匀。这样放着就好，我们开始继续准备切其他食材。

步骤3

土豆切条、青辣椒切菱块、芹菜一片（可以根据喜好自己添加）、其他食材切好。（这里火锅料我用的1/4，可以不用太多，会咸）

步骤4

加入油，能轻没过虾就好，炸至金黄，捞出

步骤5

用剩下的油炸土豆条(????ω????)外观金黄有点焦就行，捞出

步骤6

放入其他条件翻炒出香，再加入虾、土豆、青椒和芹菜，2/3分钟，开始，翻炒吧！香辣虾！（个人比较喜欢吃麻辣的，所以后面我放的2勺麻椒+花椒）

步骤7

zzang！！！这就是美味的香辣虾出锅！！！切记哟，腌制时候不要放太多盐！！！！少许就行，因为后面还有火锅料有盐！！！