鸡蛋吐司

含蛋量挺多的一个吐司，以往做吐司鸡蛋多数是一个或者更少，现在是两个鸡蛋量，用牛奶代替水量，可以说是一个营养吐司。

鸡蛋吐司的用料

步骤1

牛奶放进面包桶

步骤2

加鸡蛋，图片上看到是一个蛋黄，另一个鸡蛋我搅匀了，所以看不出来

步骤3

对角加糖和盐，加上面粉，加酵母

步骤4

面包桶放进面包机内，启动和面程序

步骤5

一个和面结束后加入黄油，和至出手套膜

步骤6

关掉面包机电源，利用面包机的热量发酵面团，在上面盖上块湿布，再盖上面包机盖

步骤7

发至两倍大的面团，取出排气，分成三等份，每份都擀成椭圆形

步骤8

三分之一处对折

步骤9

擀长，卷起

步骤10

放进吐司盒内

步骤11

放至烤箱内，发酵至七分满时，表面涂蛋液（烤箱内放置一碗热水，启动发酵档）

步骤12

预热烤箱，上下火180度，大约10分钟，将吐司盒放在倒数第一层

步骤13

烤30分钟左右，表面上色严重的话可以加盖锡纸。

牛奶量依面粉吸水量而定，可以先不要添加那么多，看和面团时候面团的形态再酌情增加。

随便看

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