【逗逗家】自制凉皮，一次成功

怀孕后外面的凉皮不敢吃，怕有添加剂，自己在家做放心，第一次尝试就成功了。

自制凉皮的用料

步骤1

面粉揉成团，醒15分钟

步骤2

加水洗面，至面团成黄色，把面粉水放盆里静置，如果想快点可以分成几盆，分层后倒掉清水和成一盆。

步骤3

面筋上锅蒸20分钟

步骤4

黄瓜切丝

步骤5

蒜头切碎加生抽

步骤6

芝麻酱加水调开

步骤7

面筋切块

步骤8

将面粉里的清水倒完后搅拌均匀，准备平盘涂油，倒薄薄一层，上锅蒸。

步骤9

蒸一会后，拿起冲凉水，从一面揭开，如不好揭开可揭开一点后让凉水冲进去，就好了。依次重复以上步骤即可。

步骤10

将材料都混合在一起搅拌均匀即可

面粉水要静置久点，做出来的凉皮才Q

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