油焖大虾

步骤1

剪刀剪开虾肚子的下方，挑出虾线。注意！虾壳别剥掉哦～

步骤2

葱姜蒜切成末备用。

步骤3

碗里加入淀粉，黄酒，少量盐，搅拌好后放入虾，腌制十五分钟去腥味，而且虾会很嫩很鲜。

步骤4

油锅加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味，加入腌好的虾（注意！腌虾的调料汁要倒掉），翻炒至虾变红，加入没过虾的量的黄酒，盖上锅盖大火焖半分钟收汁。 关火后根据个人口味加点盐就可以出锅啦！