蔓越莓奶油奶酪司康

司康是一种传统的英式点心，新学习的司康，原来这就是司康啊，很不错的口感，比面包硬点，比饼干软点，可以当下午茶点心,也可以做早上的早点。

蔓越莓奶油奶酪司康的用料

步骤1

低筋面粉，泡打粉混合过筛。

步骤2

软化后的奶油奶酪和黄油里加入糖粉，用手搓成屑状混合均匀。

步骤3

搅拌均匀后倒入过筛好的面粉里揉均匀。

步骤4

加入牛奶和蔓越莓干轻揉匀。

步骤5

揉成光滑的面团，不粘手即可。(面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多，影响成品的口感。)

步骤6

用擀面杖把面团擀成1cm厚的面皮。

步骤7

再用模具切出任何你想要的形状。

步骤8

切好的面团，排入铺有油纸的烤盘中。

步骤9

在表面刷一层全蛋液。

步骤10

预热200度，然后200度上下火放烤箱中层烤20分钟，表面烤成金黄色即可。

步骤11

出炉即可食用，晾凉后可以装进密封的罐子里。

步骤12

这是咬开的样子，味道不错。

1.将材料揉成面团时，不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响口感。 2.200度烤20分钟，刚刚好，不过看个人烤箱。

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