蔓越莓蛋糕杯
蔓越莓蛋糕杯的做法
步骤1
将黄油融化后和蛋黄、牛奶、20g砂糖搅拌揉匀。
步骤2
加入55g过筛的低筋面粉，尽量搅拌匀，使不见面块。
步骤3
将分离的蛋清用打蛋器打发，分2-3次加入白砂糖。
步骤4
把打发好的蛋清加入之前搅拌好的面糊，用挂勺从底开始搅拌，记住搅拌的手势，不能打圈搅拌，容易消泡。此时可开始180度预热烤箱。
步骤5
倒入纸杯，加入少量蔓越莓点缀，入烤箱烤制20分钟左右，出炉。
步骤6
成型。蔓越莓蛋糕杯的烹饪技巧
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