重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的用料

步骤1

建议直接买奥利奥碎如果没有的话记得把夹心去掉或者用木糠饼干也可以用料理棒或者擀面压成碎屑

步骤2

黄油切60克隔水加热至液态并将奥利奥饼干碎加入搅拌均匀后压制在磨具中压至后放入冰箱冷藏

步骤3

奶油奶酪切小块和细砂糖一起隔水加热至顺滑

步骤4

剩余的黄油加入奶油奶酪液后继续搅拌直至黄油与奶油奶酪液体完全融合鸡蛋分2次加入奶油液中搅拌融合止

步骤5

将淡奶油液加入奶油奶酪液中搅拌均匀后倒入已经嵌有饼干底的模具中建议可以过筛去掉气泡

步骤6

水浴法 170度60分钟烤完后冷却放入冰箱冷藏4小时以上食用

随便看

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