自制低脂冰淇淋的正宗做法、牛奶、玉米淀粉、藕粉、百香果茶包、炼乳、白糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

冰淇淋的用料

牛奶 200ml

玉米淀粉 20g

藕粉适量

百香果茶包一个

炼乳适量

白糖适量

冰淇淋的做法

步骤1

80ml牛奶加淀粉搅拌至无颗粒剩下的牛奶加炼乳白糖小火加热，等到四周冒泡延边倒入淀粉液快速搅拌至粘稠小心不要糊锅（所有材料）

步骤2

藕粉冲好，如果是原味的可以加一点糖口感更好想起来拍得时候就剩这一点了凑活看吧

步骤3

百香果茶冲好，切忌不要加糖，因为这只是个使味道更好的提香配料加糖会破坏本身的味道（我用的这个牌子的百香果茶包个人感觉口感更好并且保证无添加更放心）

步骤4

最后准备好磨具，我用的硅胶果冻模太软了，冷冻的时候不方便，如果有冰糕磨具最好。底层藕粉，然后牛奶液，最后百香果茶。完成了可以放入冰箱冷冻，凝固后就可以吃了！

冰淇淋的烹饪技巧

没有玉米淀粉别的淀粉也可以哦！只是玉米淀粉比较细腻口感更好。不喜欢吃原味的也可以在牛奶中加巧克力或者果酱也可以因为是低脂冰激凌所以白糖和炼乳的量不要太多，糖我用的木糖醇，因为妈妈不能吃甜的，并且这款冰激凌口感肯定比不上奶油冰淇淋，不过我已经说了是低脂的适合再减肥的人吃的，所以不需要减肥的小婊砸们就不要浪费时间做这个了！