糖饼的正宗做法、面粉、红糖、油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

糖饼

小时候在奶奶家吃烙饼的都是奶奶亲自下厨做、每次都给我和弟弟单独做麻酱糖饼、现在长大了奶奶也就不给我们烙糖饼了、尝试在家自己做了一下、味道还不错、

糖饼的用料

面粉 500g

红糖适量

油适量

糖饼的做法

步骤1

取面粉加水、和成面团、要软一些、把面揉光滑、醒5-10分钟、

步骤2

面团取出来、在案板上放薄面略揉一下、分成3、4个面剂子、这个没拍哈哈～

步骤3

撒薄面、取一个面剂子、擀成面片、擀的稍微薄一点、但是不要太薄、要比饺子皮厚、太薄等下放完糖再擀的时候容易破、我这次就擀的太薄了最后烙的时候糖都流出来了、

步骤4

倒油、让面饼整个都均匀的沾上油就行、如果做麻酱糖饼的话就少放些油、然后同时把麻酱也倒上（家里没有麻酱了、这次就没放）、最后把红糖均匀撒上、我比较喜欢吃甜的、所以我撒了好多

步骤5

开始卷、一点点从一边开始卷、卷到最后要把边和面捏到一起、两边也是哦、这样糖才不会流出来

步骤6

把卷好的面条转圈的卷起来、然后擀成饼坯、放电饼铛里烙至两面金黄色、（这一步的图是盗的别人的、我忘记拍照鸟～嘿嘿）

步骤7

完成～卷的时候卷的越紧烙出来的层就越多、我这次糖放的太多了、最后烙的时候糖有流出来的