胡萝卜面包的正宗做法、高筋面粉、水、胡萝卜泥、砂糖、黄油、酵母、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

胡萝卜面包的用料

高筋面粉 300g

水 80g

胡萝卜泥 100g

砂糖 40g

黄油 20g

酵母 3g

盐 3g

胡萝卜面包的做法

步骤1

胡萝卜切小块放到碗里，加少量水放到微波炉里高火15分钟，每5分钟观察下

步骤2

用勺子把胡萝卜压成泥状，如果有榨汁机的话可以忽略以上步骤。

步骤3

除黄油外，把所有材料和胡萝卜泥一起放到面包机里，选择和面功能，30分钟左右，拉出厚的薄膜

步骤4

加入融化的黄油，再选择发面功能，我的面包机发面功能是1小时30分钟，30分钟的揉面，差不多就揉出手套膜了，然后就让它自动发酵去吧

步骤5

面团发酵到2倍大的时候取出面团，放到案板上把面包中的气排出，可以借助擀面杖，把面团分成8等份，用擀面杖把小面团擀开再折叠，重复3到4次，就可以了

步骤6

把排完气的面团放置案板上，静置15分钟。

步骤7

把面团擀成牛舌状，卷起，收口处朝下放置在烤盘上。然后醒发面团30分钟。

步骤8

预热烤箱，180度，10分钟。把烤盘里的面团刷上牛奶（看个人喜好，可以刷蛋液，黄油），放入预热好的烤箱，上下火，烤15分钟。

步骤9

香喷喷的胡萝卜面包就出炉啦，看拉丝效果，是不是很诱人啊